miércoles, 21 de diciembre de 2011

Tarta de 3 chocolates (y esta si es la de verdad XD).

Queridos seguidores, lectores...he aquí la esperada receta con la que podréis  sorprender a vuestros familiares y amigos en estas navidades, aunque fácil, pero nos cuesta hacerla unos 7 u 8€, así que procurar que no se os pegue el chocolate a la olla...Y ahora vamos a lavarnos las manos y a remangarnos que comenzamos con la faena...
Los ingredientes que necesitamos son los siguientes:

Necesitamos 750 ml de nata líquida para montar
150 gramos de chocalate negro.
150 gramos de chocolate con leche.
150 gramos de chocolate blanco
3 sobres de cuajada.
1 paquete de galletas 
mantequilla.

Pues ya que tenemos listos nuestros ingredientes comenzamos con la base de la que será nuestra tarta, para ello tenemos que picar un paquete de galletas. Podéis usar el método que más os guste (en mi casa uso la thermomix), pero como en mi piso de estudiante no tengo pues metí las galletas en una bolsa para congelar y comencé a golpear contra la mesa (jajajajajajaja es un método muy rudimentario, pero sirve y además te ayuda a eliminar el estrés) y para que se quede la galleta muy picada puedes golpear con el puño como si estuvieras aplastando plastilina. En una olla añadimos un poco de mantequilla y echamos la galleta picada  (que quede muy picada) todo eso lo revolvemos, haciendo que quede una masa muy espesa.
Ahora la masa la tenemos que extender sobre el molde que tenemos para hacer nuestra tarta, que se quede muy bien extendida.
A continuación o bien fregamos la olla que hemos usado o cogemos otra limpia. Ahora cogemos el chocolate negro y lo derretimos o en el microondas o al baño maría (recomiendo al baño maría porque no se quema).
En los 250 ml de nata añadimos un sobre de cuajada (como a nosotros nos cuajaba de momento, recomiendo echar un poco de leche entera también, para que no cuaje tan excesivamente rápido) y añadir el chocolate derretido, pero los 150 gramos no vale comerse el chocolate ¿eh?

Ahora toca extender el chocolate sobre nuestra base de galleta y meterlo en el frigorífico que se vaya cuajando. Y antes de fregar la olla  rebañar con el dedo el chocolate restante (mmmmm).
Ahora con el siguiente chocolate, con el chocolate con el leche y el chocolate blanco tenéis que llevar a cabo el mismo procedimiento que os acabo de contar. Con esta sencilla receta podéis quedar genial esta navidad con vuestra familia y amigos porque la tarta esta riquísima. Y cuando la intentéis hacer contarme que tal os ha ido, y si la hacéis de otra forma se aceptan comentarios. Este blog esta creado para dar ideas de comidas y que sean fáciles de hacer, ya que los estudiantes tenemos "poco tiempo" que dedicarle a cocinar :). Espero que disfrutéis muchísimo con este receta!

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martes, 20 de diciembre de 2011

Carne con tomate.

Hace ya un tiempo que hicimos esta receta, a principios de curso más concretamente. Pero es que nos salio tan buena que no me he podido resistir a escribirla.

Primero de todo tengo que decir que la hice con la colaboración de mi hermano Daniel Jiménez ( otro estudiante que come bien... y que se patenta los méritos de mis comidas jaja). 

Ingredientes que necesitamos para tres o cuatro persona:
- Carne de magro de cabezal 1/2 kg aproximadamente, (no soy muy buena para las cantidades).
- 1 cebolla grande.
- 1 ajo
- Sal
- Pimienta
- Aceite
- 1 hoja de laurel
- 1 o 2 guindillas picantes
- Tomate frito ( de bote)

Son ingredientes que normalmente tenemos en casa y si no son fáciles de encontrar. El medio kilo de magro puede salir en torno a los 4 o 5 € en una carnicería y bueno el tomate frito, nosotros compramos una marca común que sale el litro a 90 céntimos o 1 €.

Elaboración:

Lo primero que hay que hacer es poner en una sarten, un chorrito de aceite de oliva virgen extra (de Baena por supuesto), se pica la cebolla en trocitos pequeños y se añade junto con un ajo entero y la hoja de laurel. Se tiene en el fuego hasta que este doradita. A continuación se añade la carne previamente salpimentada y las guindillas (sólo si os gusta el picante). Se marea la carne hasta que este hecha y después se le pone el tomate frito, esto va al gusto depende si queréis que tenga más salsa o menos (a nosotros nos gusta carne ahogada en tomate ;) jaja, para luego mojar pan). Una vez que haya hervido un rato, para que la carne se ponga tierna. Se le puede sacar las cornetillas picantes antes de echar el tomate para luego no encontrárnoslas en el plato, ya que puede ser un tanto desagradable. Una vez hecho se sirve y  a disfrutar mojando XD.
Podéis ver en la foto que hay una barra de pan, pero lo cierto es que nos comimos 2 (entre cuatro personas).

Ese día acompañamos la carne con un picadillo, que otro día comentaré como se hace, pero que podéis acompañarlo con patatas fritas o ensalada (más sano) o con cualquier otra cosa que os apetezca.

Por último decir, que este jueves losestudiantescomemosbien tenemos la cena de navidad y habrá comidas y postres muy ricos que después escribiremos para que los podáis hacer en casa. 



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miércoles, 14 de diciembre de 2011

Tarta de 3 chocolates

Con motivo de mi cumpleaños, he decidido prepararle a mis amigos una deliciosa tarta de 3 chocolates para que disfrutemos como enanos de ella. Así que como soy la última en escribir (me reservo para cuando esté inspirada) me he decidido en escribir este post para dar señales de vida y deciros que mañana nos vamos a comer una tarta deliciosa y dejaros un poquito con las ganas de saber como se hace, porque no voy a publicar la receta hasta mañana o pasado mañana (espero tener tiempo)..... Leer más...

lunes, 12 de diciembre de 2011

Palmeritas de hojaldre con/sin chocolate

Hace un par de jueves (como todos los jueves) tocaba reunión con las cobloggers para comer como si no hubiera mañana y tomar té como las señoras. Era mi turno de anfitriona y la verdad es que no tenía demasiado tiempo entre prácticas, clases y seminarios para pensar un menú en condiciones, pero eso sí, para un buen dulce se saca tiempo de donde no lo hay. Ya nos iréis conociendo, pero os adelanto que ¡morimos por un dulce! (sobre todo Rocío, pero  no le digáis que os lo he contado)


Es la mejor receta del mundo mundial: barata, sencillísima y rápida.

Necesitaremos:
 Hojaldre. Mejor refrigerado que congelado. No voy a hacer publicidad de marcas (cuando me paguen por ello, ya veré) yo compro marca blanca y dan un resultado tan bueno como otros. El precio de un pack de dos láminas indivisible está en torno al euro.
Azúcar. Si no tenéis, os pasáis por la cafetería de la facultad y deslizáis algunos sobrecitos a vuestro bolsillo (baratiiiisimo)
 Una tableta de Chocolate. Es opcional.

Pasos:
Primero limpiamos a conciencia la superficie donde vamos a trabajar, en este caso será una mesa o una tabla. Ponemos el horno a precalentar a 200 grados centígrados.

Espolvoreamos azúcar, no seáis miserables y espolvorear sin miedo y en cantidad abundante. Colocamos la plancha de hojaldre encima del azúcar, y espolvoreamos más en la parte superior de la plancha de hojaldre (foto 1). Ahora extendemos un poco la masa con un rodillo (en cualquier piso de estudiantes que se precie hay botellas de cerveza/whisky/ron (Jack Daniel’s no vale que es cuadrada)… que nos vienen igual de bien que un rodillo).

Ahora viene el verdadero proceso: buscamos a ojo de buen cubero, el centro de la masa y doblamos la mitad derecha hasta ese centro, luego la mitad izquierda la doblamos igual hasta el centro de la masa (foto2). Repetimos: doblamos la mitad derecha por la mitad hasta el centro y lo mismo con la izquierda (foto3).  
Doblamos sobre sí mismas las dos mitades de masa que nos quedan (foto4).









Con un cuchillo que corte bien vamos haciendo rodajitas de aproximadamente un centímetro, nos saldrán entre 15 y 18 por plancha de hojaldre. Y ya está, colocamos el papel de horno (nos sirve el que viene envolviendo al hojaldre) en la bandeja para el horno y ponemos las rodajas de hojaldre encima bien separaditas, porque el hojaldre crece y si están juntas se pegan entre sí. Las dejamos entre 15 y 20 minutos a 180 ó 200 grados (en función de lo que caliente vuestro horno).





Si las queremos con chocolate: partimos la tableta en onzas y las echamos en un vaso, que calentamos en el microondas en tandas de uno o dos minutos hasta que se derrita. Decoramos las palmeras (una vez ya sacadas del horno) como más nos guste. El chocolate al ser de tableta se pondrá duro al enfriarse, si no queremos que endurezca podemos usar crema de chocolate, esa de untar (no, no voy a decir la marca)

Mamá puedes estar tranquila, no comemos bollería industrial cargada de colesterol, triglicéridos y conservantes. Nutricionalmente hablando es un cóctel de hidratos de carbono no apto para dietas pero bastante apropiado para el cerebro de un estudiante; nuestro sistema nervioso necesita azúcar para funcionar bien.






¿¡¿A qué esperáis?!? Id ahora mismo a comprar un poco de hojaldre y preparaos para chuparos los dedos.

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lunes, 5 de diciembre de 2011

Salmorejo.


El salmorejo es una comida típica cordobesa y aunque normalmente se come en época de verano nosotros la hacemos en cualquier estación del año. En mi familia tenemos la suerte de tener una huerta donde tenemos verduras frescas y huevos de gallina de campo, por lo que esta comida nos sale muy barata, además de que está muy buena y es saludable.

Los ingredientes para el salmorejo para tres personas son:

-8 tomates de pera (en verano usamos el tomate más fresco).
-1 bollo de pan duro (sirve cualquier pan que haya sobrado de otro día).
-3 dientes de ajo.
-1 cucharada de aceite de oliva.
- Un pellizco de sal.
-2 huevos (para acompañar).

Para prepararlo se necesita solamente una batidora, minipimer o algún electrodoméstico similar que triture.

Primero se cortan los tomates y el pan duro en trozos (no hace falta que sean pequeños puesto que se van a triturar), se pelan los ajos y se añaden junto a la cucharada de aceite y la sal. Un truco por si no queréis que se repita el ajo es quitarle el tallo que tiene en el centro. Una vez hecho esto se bate todo a la vez. Si sale muy espeso se le puede poner un poquito de agua y si por el contrario sale muy claro, se le añade más pan. Si queréis que el salmorejo sea más fino de textura... también se puede pasar por el chino. Se sirve en un plato o una fuente honda.

Para acompañar, los huevos se cuecen y se pican encima del salmorejo. En otras ocasiones también le hemos puesto trocitos de jamón o bacalao salado. Para decorar se le pone un hilo de aceite por encima (al gusto).

El salmorejo se suele comer como primer plato y de segundo lo típico es la tortilla de patatas, aunque también se puede poner cualquier otra cosa tanto carne como pescado.

Esta receta es muy barata, no tiene porque llegar a los 3€. Los ingredientes son básicos y todo el mundo los tiene en casa. ¿A quien no le sobra pan de días anteriores? El tomate de pera en la frutería no llega a 1€/kg y los huevos no sabría deciros que precio tienen en el super pero seguro que al alcance de cualquier bolsillo.

Además el tomate tiene muy pocas calorías, sólo 20 por 100 gramos, por lo que se recomienda en las dietas. Tiene poder antioxidante y es diuretico. Es rico en vitaminas C y A, y en minerales como hierro, calcio y potasio entre otros. 

Ya sólo me queda decir ánimo y a cocinar, que las comidas hechas por uno mismo saben mejor.
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sábado, 3 de diciembre de 2011

Quiénes somos y por qué


¡BIENVENIDOS!


Somos tres amigas (Beatriz: estudiante de medicina. Cristina: estudiante de empresariales. Rocío: licenciada en economía y estudiante de Máster de formación de profesorado) cansadas de volver a casa y escuchar aquello de “estas más delgada, ¿es que no comes?” o aquello otro de “te estás quedando en los huesos, voy a prepararte un buen potaje”. Queremos acabar con mitos establecidos pero equivocados, los estudiantes no solo nos alimentamos de pizza, macarrones y cerveza, como bien expresa el título de este blog: LOS ESTUDIANTES COMEMOS BIEN.

Y así se nos ocurrió esta idea, escribir un blog en común para compartir con vosotros nuestras recetas, unas más sofisticadas que otras, pero todas y cada una de ellas cocinadas por nosotras desde el presupuesto y los recursos de un estudiante.

Y aquí estamos, dispuestas a trasmitir nuestra sabiduría culinaria y hacer que se os haga la boca agua con cada una de nuestras suculentas y deliciosas entradas. Esperamos que disfrutéis tanto como nosotras.
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