jueves, 26 de abril de 2012

Pollo con patatas asadas

Casi me voy a tener que presentar de nuevo, ya que mis entradas brillan por su ausencia . En esta entrada os traigo una receta que además de sana, está muy buena, y  lo mejor que es super fácil de elaborar.

INGREDIENTES: (para 4 personas)


*4 Cuartos traseros de pollo.
*Patatas (cantidad al gusto)
*Sal y pimienta
*Romero
*Limón
*Pastilla de caldo de pollo
*Cebolla

Antes de comenzar a elaborar nuestro plato, pre calentamos el horno a 180º y ponemos el temporizador una hora, que es lo que tardará en hacerse.

Para comenzar a elaborar nuestro exquisito pollo, tenemos que pelar las patatas y cortarlas en rodajas. Las colocamos en la bandeja del horno de forma que no quede ninguna rodaja encima de otra y le echamos sal y un chorro generoso de aceite.
Luego continuamos con la cebolla, que la cortamos también en rodajas y las colocamos en lo alto de las patatas.
Ponemos los cuartos traseros en lo alto de las patatas y la cebolla, y ahora los salpimentamos y echamos otro chorrito de aceite encima del pollo.
Agregamos la pastilla de caldo de pollo, el romero sobre los cuartos traseros, el limón exprimido y un vaso de agua para que nos salga una salsa y no se quede ni el pollo ni las patatas secas.
Ponemos la bandeja en el horno y dejamos que se haga, de vez en cuando echamos un vistazo a ver que tal va.



Este es el fantástico resultado de nuestra receta de hoy!!!
Es una receta fácil, sana, sabrosa y sobre todo hay poco que fregar, al usar solo la bandeja del horno. Pero ojo! Nos olvidéis de echarle agua cuando saquéis la comida, así luego es más fácil de quitar la grasa. (Mi recomendación es que antes de empezar a cocinar pongáis papel de aluminio en la bandeja del horno, para que sea más fácil de limpiar).

Ahora solo queda coger el cuchillo y tenedor y a disfrutar!!


                            Que aproveche!!


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miércoles, 25 de abril de 2012

Brochetas de fresas con chocolate fondue.



Queridos lectores, el postre que hoy os traigo es fácil, barato y riquísimo. 

Necesitaremos:

-Fresas, fruta de temporada que hay que aprovechar. ¿Cantidad? Pues las que os apetezca.
-1 Kiwi.
-Palillos de madera, tipo pinchitos.
-Chocolate fondue, como no decimos marcas... pues de ese qué todos sabéis que ya viene preparado sólo para calentar.

Forma de preparación:


Por supuesto lavar las fresas, y pelar el kiwi. Cogemos un palillo y ponemos en uno un trozo de kiwi y una fresa y en otro dos fresas, asi se puede ir alternando.El kiwi lo he puesto por dar más vistosidad, así que no se cómo quedará el sabor con el chocolate. Con la fresa si  sé que el chocolate incrementa su sabor. No he querido poner más de dos piezas porque el objetivo es mojarlo en chocolate, si ponéis más costará más trabajo y tendréis que andar manoseándolo.

Por cierto, si queréis dar el toque final al postre o si lo queréis poner en una ocasión especial y romántica acompañadlo con champan que también incrementa su sabor. Así tendréis el postre afrodisíaco perfecto.


Os dejo la foto. Golosos disfrutad!!!


P.D.: Quería permitirme el lujo en esta ocasión de dedicar este post a mi compañera y mi tutora de prácticas, Jessica y Victoria que les he calentado la cabeza durante dos días para que nos lean, también con el fin de hacerlas nuestras seguidoras. 



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domingo, 15 de abril de 2012

Ensalada de patata

Llego a casa después de una jornada intensiva de biblioteca y me doy cuenta con desesperación de que no he sacado nada del congelador. ¡con el hambre que tengo! Abro la nevera: mmmmmm deberíamos haber hecho la compra del mes...por no haber no hay ni huevos...(solo uno) ¿y ahora que hago? Camino pensativa por la cocina en busca de una solución cuando reparo en que hay una caja entera de patatas recién cogidas del campo. Allá voy, una receta de estudiante de verdad: sin tiempo y sin gana de pasar mucho rato en la cocina. :)

Necesitaremos:
- Patatas. Si son pequeñas usaremos 2 o 3 por cabeza y si son medianas o grandes bastará con una o dos.
- Cualquier ingrediente que nos apetezca ponerle. En mi caso usé:
- Atún
- Maíz
- Cebolla
- Remolacha
- Zanahoria rallada
- Huevo
- Queso
- Me hubiera gustado poner tomate y pimiento, pero no me quedaban.

Pasos

Lo mejor es usar una olla espres para tardar 5 o 10 minutos, si no tenéis pues usáis una olla normal, claro que el tiempo de cocción aumentará exponencialmete. Llenamos la olla de agua, ponemos las patatas y los huevos, con el fuego al máximo. Dejamos que llegue a ebullición sin tapar la olla, una vez hierva la tapamos. Cuando el "pitorro" de la olla haga un ruido insoportable, bajamos el fuego y contamos 5 ó 6 minutos. Ya estan cocidas nuestras patatas y huevos.
Las picamos en torzos no muy pequeños y añadimos TODO lo que se nos ocurra o nos apetezca, también picado en trocitos. Yo puse todos los ingredientes de la lista de arriba y además la aliñé con sal, pimienta y aceite.


El resultado es este:


Estaba muy buena y además nos sirve de guarnición con un plato fuerte o bien la comemos como plato principal, ya que nutritivamente es muy muy completa, nos aporta todos los nutrientes fundamentales (proteinas, hidratos de carbono y ácidos grasos) ademas de otros como vitaminas, minerales, fibra... Eso sí, no es apta para la operación bikini que tanto preocupa por estas fechas, porque las patatas son hidratos de carbono, exactamente igual que el azúcar, asi que eso de que cocidas no engorda... ES UNA LEYENDA URBANA.


¿a qué esperáis insensatos? ¡a ejercitar las papilas gustativas! :D

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